Recuperan gastronomía tradicional en Ixtapaluca

Agencia MANL

Ixtapaluca, Méx.- La dirección de Desarrollo Rural, continúa con los talleres de alimentos en conserva por lo que vecinos de la Unidad Habitacional de San Buenaventura de la organización “Renovación Mexiquense de Oriente”, se dieron cita para aprender hacer los tradicionales tacos de canasta.

Los tacos de canasta o sudados, es una comida tradicional del año mil 500 antes de Cristo que se originó en la cultura mexica-tlahuica, llamándose en ese entonces como tlaxcalpocholli, que  era tortilla de maíz echa en piedras calientes y lisas, además de  doblarla como quesadilla acompañada de frijoles, chiles, aves y mamíferos rupestres.

En la época colonial se extendieron en el centro del país, donde los indígenas salían de sus trabajos de campo para reunirse en grupos y poner la canasta en el centro para comer, de ahí proviene el nombre actual de tacos de canasta.

Francisco Huesca de la Luz, director de la dirección de Desarrollo Rural, mencionó que estos talleres, surgieron por medio de un análisis donde se observó  que se perdía la  tradición gastronómica mexicana artesanal pues los  ingredientes son  cien por ciento naturales que no hacen algún daño al organismo. Por eso, se dieron a la tarea de implementar estos cursos.

Agregó que este taller es nuevo y le ha gustado a la gente, de igual forma ayuda a la mujer rural, donde se demuestra que no solo se pueden dedicar al campo y apoyar a las familias ixtapaluquenses, de esta manera rescatan las tradiciones.

Además, mencionó que otros municipios, reconocieron el trabajo que realiza esta dirección para la población ixtapaluquense, lo cual motiva a todo su equipo de trabajo para continuar trabajando.

De igual forma indicó que para la temporada de calor se realizó el taller de nieve de nopal y de xoconostle.

Recuperan espacio público para el Centro de Desarrollo Comunitario “Escalerillas” I

Ixtapaluca, Méx.- Para mejorar el municipio y que cada calle tenga una identidad, la actual administración se comprometió a realizar obra pública. Y recuperar espacios, para erradicar la delincuencia y no se dañe a las mujeres. El objetivo de este gobierno es lograr un municipio sin violencia hacia las mujeres y pobladores en general.

Vecinos de la colonia Escalerillas, acompañaron al presidente municipal, Carlos Enríquez Santos, en el banderazo de inicio de la construcción del Centro de Desarrollo Comunitario (CDC), que llevará el mismo nombre. De esta manera los habitantes, podrán tener actividades para el bienestar social.

El edil refirió que esta obra se dio gracias a la gestión y organización de los vecinos, pues esta área estaba destinada para un mercado que nunca funcionó. Sin embargo, la delincuencia y personas ajenas a la colonia, hacían de la suyas. Por lo que se propuso realizar este Centro de Desarrollo Comunitario donde ahora dará una vista bella, además del servicio que brindará a la comunidad.

Exhortó a que cuando esté en funcionamiento el edificio no lo dejen en el abandono, por el contrario, le den vida y hagan buen uso de las instalaciones en cuanto quede listo.

Por otra parte, dio a conocer las actividades y obras que se estarán haciendo el próximo año en esa colonia, como es la remodelación de la Casa de la Cultura y la construcción de los muros de contención en una barranca, se continuará con el programa “Pinta tu Fachada” para el mejoramiento urbano y la reparación de red de drenaje.

Con una inversión de siete millones de pesos, este CDC contará con juegos infantiles para que los pequeños puedan tener una mente sana y productiva, asimismo seguir combatiendo la obesidad, problema que se vive en todo el país.

Se instalará un gimnasio al aire libre, se impartirán los talleres de belleza, cómputo y carpintería; también se contará con servicio médico, mobiliario urbano, barda perimetral, terraza, cisterna y servicio sanitario.

Norma González, vecina que se beneficiará con este CDC, mencionó, que está contenta por esta obra, “pues mis niños necesitan hacer alguna actividad y deporte”. La recuperación de este espacio evitará la delincuencia. Agradeció al gobierno municipal por atender sus peticiones.

Recuperan visión, gracias a cirugías de cataratas gratuitas

IXTAPALUCA, Estado de México a 5 de mayo de 2016.- La meta para diciembre de este año es realizar un total de 140 cirugías de cataratas a personas de escasos recursos económicos, que en promedio ahorran por cada intervención alrededor de 25 mil pesos, informó Víctor Manuel  Hortiales Díaz, director de Salud municipal.

En esta tercera etapa de la campaña 2016, precisó, fueron practicadas siete operaciones, entre ellos, a una persona de 75 años de edad proveniente del estado de Michoacán, quien recuperará la vista en un 85 por ciento.
Hortiales Díaz dijo que las operaciones son posibles y realizadas gracias a un convenio de colaboración entre el gobierno municipal de Ixtapaluca con Sala Uno y Fundación Cinépolis, así como con Vista Laser.  Aclaró que lo único que paga el paciente son sus estudios de laboratorio y electrocardiogramas.
Estas cirugías tienen la ventaja de ser ambulatorias, es decir el paciente ingresa y sale el mismo día por su propio pie, y en un par de días se le retiran los parches para que vuelva a ver sin mayor complicación.

El director de Salud expresó que con estas operaciones la gente recupera más que la visión, ya que pueden integrarse a la vida social y familiar, toda vez que vuelven a tener autosuficiencia para realizar actividades cotidianas e incluso recreativas.

Dijo que las personas que requieran de estas cirugías pueden acudir a las oficinas de esta dirección de Salud ubicadas en la unidad habitacional San Jacinto, en la cabecera municipal, o bien llamar al número telefónico 59 72 14 72, en un horario de 9:00 a 16:00 horas.

Pacientes beneficiados como Patricia Guillermina Mendoza Cervantes, quien vive en la colonia Plutarco Elías Calles, comentó que después de tocar varias puertas obtuvo el beneficio de este programa del gobierno de Ixtapaluca, y hoy que ha recuperado la visión lo primero que hará es seguir estudiando.