Ixtapaluca, Méx.- La subdirección de Turismo, Rescate y Conservación de Áreas Arqueológicas de Ixtapaluca organizó las Delicias del Pulque en Pueblo Nuevo y degustaron la comida tradicional y prehispánica.
Habitantes de éste y de los municipios de Chalco, Chicoloapan, Ecatepec y Nezahualcóyotl, disfrutaron de la música de bandas de rock, y compraron artesanías hechas por ixtapaluquenses.
Hasta el 15 de mayo habrá carrera de caballos, rodeo, renta de cabañas, palenque, quema de castillo, torneo de gallos y más actividades gastronómicas que estarán en diferentes horarios. Los eventos son gratuitos y están abiertos a todo el público.
La subdirectora de Turismo, Ydaint Méndez Bernardino, comentó que es la primera vez que se lleva a cabo una feria gastronómica y de pulque en este poblado, la cual inició con gran éxito porque asistieron habitantes de otros municipios que agradecieron que se lleven a cabo estos eventos que fomentan la cultura.
Entre los platillos más exóticos destacan los tamales y tostadas de caracol, platillo que cocina desde hace cinco años María Isabel Rodríguez Sánchez, habitante de Coatepec. Detalló que para recolectar estos moluscos acude al campo y los deposita en bolsas de maya.
Explicó que posteriormente los escoge, limpia y para prepararlos les agrega xoconostle, epazote, cebolla, chile y manteca; posteriormente los presenta en tamales o tostadas, o bien en un delicioso caldo.
Ydaint Méndez Bernardino invita a los ixtapaluquenses y a los vecinos de zonas aledañas a que visiten Pueblo Nuevo, porque tiene varias atracciones para chicos y grandes.
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